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  • 【番茄絲瓜炒雞蛋的做法是什麼?】_炒蛋_怎麼做-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-01 10:39:34 / 浏览:人次
文章導讀

番茄是一種生活中比較常見的蔬菜,裡面不僅包含很多維生素,還包含瞭非常豐富的其他營養,而且符合健康飲食以及養生保健的要求。同理,雞蛋也是一種非常不錯的食物,不僅含有的營養十分豐富,而且還可以幫助人們有效的對抗饑餓。那麼,番茄絲瓜炒雞蛋的做法是什麼呢?

用料

材料

用量

西紅柿 一個

絲瓜 一根

雞蛋 2個

蔥花

五香粉

醬油

番茄醬

味精

做法

1. 絲瓜刮掉皮 切滾刀塊備用

2. 西紅柿切塊備用 雞蛋打散備用

3. 鍋內熱油後放入雞蛋炒熟後盛出

4. 另起油鍋放蔥花爆香 撒入五香粉 放入適量番茄醬翻炒

5. 加入西紅柿和絲瓜 加入適量醬油翻炒

6. 絲瓜炒軟後放入雞蛋 撒入雞精炒勻後出鍋~

食用

番茄果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。

番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

紅色番茄,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味道沙甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅番茄,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜適度,品質較佳,黃色番茄,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。

番茄的品質要求:一般以果形周正,無裂口、無蟲咬,成熟適度,酸甜適口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟適度的番茄,不僅口味好,而且營養價值高。

據營養學傢研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1,維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。